Tìm kiếm Khách sạn

Kinh nghiệm du lịch bụi: Ăn gì và chơi gì ở Phú Quốc? (Phần 2)

Kinh nghiệm du lịch bụi: Ăn gì và chơi gì ở Phú Quốc? (Phần 2)

phần trước, Yesgo đã gợi ý một số địa điểm du lịch hấp dẫn khi đến đảo Phú Quốc. Ngoài ra, bạn sẽ được thưởng thức hải sản tươi sống được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. những món ăn này các bạn đều có thể dễ dàng tìm thấy tại chợ đêm Dinh Cậu hoặc bất kỳ nhà hàng nào ở trên đảo.


Địa chỉ ăn bữa sáng?


Bạn muốn tìm địa chỉ để ăn sáng cho chuyến du lịch bụi của mình, hay “chán” bữa ăn của khách sạn, bạn hãy tìm đến những địa chỉ sau đây để thưởng thức những món ăn có một không hai trên đảo:


Quán ăn Lê Giang - Nằm ngay vòng xoay chợ đêm, quán ăn lê giang là địa chỉ ăn sáng quen thuộc của những du khách đi theo đoàn. 25.000đ/phần.


Quán ăn Quốc Anh - Đồ ăn ở đây được nhiều khách khen ngon, giá 30.000đ/tô. Đường 30/4 Phú Quốc, gần khách sạn Thăng Long.


Quán bánh canh chả cá - Là quán ăn bình dân nằm bên lề đường, ngay sát khách sạn Thăng Long, nếu bạn thích ngồi nhìn cảnh đường phố và thưởng thức hương vị bản địa hãy đến đây là thử. 20.000đ/tô.


Buffet sáng ở Hotel Hương Biển - Bạn có thể gọi đến hotel để đặt xuất ăn sáng Buffet tại nhà hàng này dù bạn không thuê phòng ở đây. 50-70k/suất.


Địa chỉ ăn đặc sản Phú Quốc?



  • Gỏi cá trích


Đặc sản Phú Quốc đầu tiên phải kể đến món gỏi cá trích vừa ngon vừa bổ. Món gỏi cá trích luôn hiện diện trong các quán ăn, nhà hàng ở Phú Quốc với giá khá dễ chịu, trung bình 30.000 VND/ dĩa hai người ăn. Muốn làm gỏi cá trích cũng khá kì công. Bởi cá trích phải được chọn từ con cá trích thật tươi vảy bóng trắng; vỏ bánh phải làm bằng bột gạo nguyên chất và được nhúng vào nước cốt dừa loãng cho mềm đến rau sống phải hội tụ đủ cả rau rừng và rau trồng như: đọt dứa, bằng lăng, xà lách, húng cay, dấp cá... Cuộn các thứ rau vào bánh tráng, cho thêm vài sợi dừa nạo, gắp miếng cá trích còn tươi đỏ chấm chung với nước mắm Phú Quốc. Rồi từ từ đưa vào miệng, vị mềm giòn, ngòn ngọt, chua chua của cá, vị béo của dừa và lạc rang hòa trong cái vị cay, chan chát của rau rừng cứ tan dần trongmiệng.


Ăn gỏi cá trích phải uống kèm với rượu Sim, rượu đặc chế từ trái sim hái từ trên cây rồi đem ngâm lên men. Gỏi cá trích tuy ngon và bổ nhưng cần uống một tí rượu để tiêu hoá một phần đạm trong con cá. Bởi ẩm thực của người Việt là sự cân bằng âm dương trong đó cho nên ví như món cá tươi mang chút lành lạnh phải kết hợp với một chút rượu để cho ấm bụng.


Gợi ý một số địa chỉ thử món gỏi cá trích :


Nhà hàng Vườn Táo


• Nhà hàng Lê Giang


Gỏi cá trích


Gỏi cá trính được trang trí hấp dẫn cả thị lẫn vị giác ( Nguồn: tuoitre)



Cá cuốn trong ăn bánh tráng kèm với rau rừng (nguồn:internet)


Đến Phú Quốc phải thử hải sản nơi đây như ghẹ núi Hàm Ninh, còi biên, ốc nhảy, .....Nếu không thử coi như chuyến đi chưa trọn vẹn.



  • Ghẹ núi Hàm Ninh :


Ghẹ Hàm Ninh giá từ 100.000-150.000 VND/kg tùy nhỏ to nhưng ghẹ to ở Phú Quốc cũng chỉ bằng ghẹ mới đẻ ở miền Trung. Lựa ghẹ ngon không chọn con quá to vì không ngon, quá nhỏ thì không có thịt, phải chọn con vừa phải, ghẹ chắc mới là ghẹ con. Con cái thì có nhiều gạch còn con đực thì nhiều thịt, tuỳ theo sở thích mỗi người. Ăn ghẹ ngon nhất là tại xã Hàm Ninh cách thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc 20km. Để đến Hàm Ninh, bạn cứ đi theo tuyến Dương Đông, Hàm Ninh là đến. Một số nhà hàng cho bạn: Nhà hàng Làng Chài Hàm Ninh (ấp Rạch Hàm, trung tâm Hàm Ninh), quán Kim Cương để ăn trưa, thưởng thức các món ăn hải sản tươi sống và bán hải sản khô. ĐT: (077) 3849978


Ghẹ Hàm Ninh


Ghẹ Hàm Ninh chắc thịt



  • Ốc nhảy hay còi biên mai


Có rất nhiều loại ốc nhảy, trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Sở dĩ phân biệt được như vậy là nhờ màu sắc của vỏ ốc. Ốc nhảy trắng vỏ dày, thịt thơm và béo hơn ốc nhảy đỏ. Có lẽ nhờ chất lượng thịt thơm ngon hơn nên giá ốc nhảy trắng cũng cao hơn. 1kg ốc nhảy đỏ khoảng 110k – 120k /kg (loại 30 – 35 con/kg), trong khi 1 kg ốc nhảy trắng cùng loại là 180k /kg. Món ốc nhảy ngon nhất là luộc với sả, tuy nhiên ốc nhảy cũng hay chế biến thành các món như ốc nhảy nướng, ốc nhảy sốt sa tế... Món ốc nhảy nướng và ốc nhảy luộc, hấp sả hợp với ăn chơi hơn, còn nếu để làm món mặn trong bữa cơm thì món ốc nhảy sốt sa tế là hợp nhất.


Còn Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Có thể thấy con sò này lớn bằng đồng xu và lớp thịt dày đến nửa lóng tay. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Các đầu bếp còn pha thêm một chút tương đậu nành vào nước nấu xâm xấp cho ra một màu nâu đậm của đất phù sa. Cái ngọt đậm đà của thứ hải sản lạ hợp cùng cái ngọt nhẹ nhàng của các loại nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến mọi người có thể ăn không biết no.


Còi biên mai


Còi biên mai nướng ( Nguồn : Internet)


Tuy nhiên, với người sành ăn muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. Cả một đĩa còi biên mai được ướp cùng muối hạt to đã được đâm nhuyễn vào đó mấy trái ớt đỏ tươi. Thực khách cứ lấy một vài sống lá dừa xâu chuỗi chúng lại để nướng trên bếp than đỏ rực. Cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi biên mai. Và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê.


Địa chỉ: chợ đêm Dinh Cậu, Giá mỗi món khá bình dân, từ 30.000 – 50.000 VND/đĩa.


Quán Nghêu sò ốc hến ở chổ Trường cấp 3 Phú Quốc cũng là điểm dừng chân yêu thích củanhiều du khách.



  • Nhum Phú Quốc- tuy xấu mà ngon


Nhum phú quốc có hình hài không đẹp mắt bởi gai góc tua tủa của nó. Nhưng một khi bỏ cái lớp vỏ ngoài ra, nhum được chế biến nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Dân Phú Quốc có ba cách chế biến nhum. Cầu kỳ nhất là cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ với mỡ tỏi và cho vào nồi cháo đang sôi. Cháo nhum với vị béo, bùi và đặc biệt có mùi thơm ngai ngái rất đặc trưng, được xem là thức ăn bổ dưỡng, giúp nhanh lấy lại sức sau những chuyến đi biển, những khi đi đường xa mệt nhọc. Không thì nhum cắt đôi rồi thảy lên bếp than lửa hồng nước với mỡ hành chấm muối tiêu chanh hay ăn sống tái chanh hoặc chấm mù tạc để thưởng thức hết vị tươi ngon của nhum Phú Quốc.Tại chợ đêm Dinh Cậu, giá nhum khoảng 15.000 đồng một con tha hồ cho bạn thưởng thức.


Nhum nướng mỡ hành


Nhum nướng mỡ hành



  • Cá song nướng


Thêm một món cá cho list những món nên thử tại Phú Quốc là cá sòng. Cá được chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là cá nướng. Cá nướng trên bếp than hồng rồi từ từ nhấm nháp. Gắp một miếng thịt cá, cuốn vào miếng bánh tráng mỏng và cho thêm chút rau sống rồi chấm với muối tiêu chanh, từ từ đưa vào miệng, bạn sẽ cảm giác được hương rừng của rau sống được hái từ trên rừng về và vị mặn của gió và nước biển cộng thêm mùi than hồng hoà quyện làm cho người ăn cứ ăn mãi.


Cá song nướng


Ngoài ra, nên tìm mua đặc sản Phú Quốc muốn mua quà biếu bạn bè, hoặc người thân. Một số đặc sản được gợi ý :


Hồ tiêu với vỏ chắc, hạt mẩy và thơm nồng.


• Nước mắm bằng cá cơm đặc trưng của đảo Ngọc, do nguồn thức ăn tảo biển đặc biệt của vùng.


• Rượu sim, duy nhất có ở vùng Phú Quốc – Kiên Giang.


• Hải sản khô: tôm khô, cá khô ,....

YGWEB-TFHE7